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【花生米粥】
·配料:
花生米、粳米、冰糖各100克 。()
·特色:花生米含蛋白质高达26%,而且容易被人体吸收利用,消化系统数为90%,花生米含脂肪达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸 。此外,还含有除维生素C以外的多种维生素,以及钙、磷、铁等多种矿物质,具有养血补血、补脾止血、润肺、增乳等功效 。
此粥,由花生米与粳米、冰糖煮制而成,具有滋补润肺、补气养血、增乳的作用 。可用于治疗产后阴虚肺燥、虚劳咳嗽、产后乳少等症 。()
·操作:
1、将花生米用清水浸泡五六小时,换水洗净;粳米淘洗干净 。
2、锅置火上,放入适量清水、粳米,先用旺火烧沸,加入花生米,转用文火煮至粥成,以冰糖调味,即可食用 。
特点:
甜香,粘稠 。()
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