蛋塔全是用烤箱烤制而成的 ， 在家庭装迷你烤箱也可以简易进行 ， 不用加热烤箱 ， 蜂蜜的香味和糖度在晾凉和冷冻后更为独特 ， 冷冰冰吃好震撼 ， 此菜谱分量约可做市售冷藏蛋塔皮12个上下 ， 也可自己在家做塔皮 ， 因此一次做起來吃剩冷冻反倒更为美味可口!  
蜂蜜蛋塔迷你烤箱版的作法：1、将内馅原材料所有混和翻拌 ， 过虑放弃蛋筋 。  

  
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2、备好市售塔皮 ， 倒进过虑好的内陷8-9分满(若是自己做的塔皮,倒6-7分满 ， 烤后塔皮会缩) 。  
  
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3、此次应用迷你烤箱 ， 免加热左右火烧10分钟上下(因为小烤箱无温控 ， 在第5-10分钟的情况下观查若着色过快先合上火)事后再烤10分钟一共烤20分 。  
  
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4、待稍制冷刷上预埋的20g蜂蜜 ， 蛋塔会更有光泽度(可先尝一尝觉太甜也可省去) 。  
  
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【蜂蜜蛋塔迷你烤箱版】 制成品图：  
  
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蜂蜜蛋塔迷你烤箱版的方法：怎样用一般烤箱 ， 要先把烤箱200度加热10分 ， 倒完内馅送烤箱200度烤25-30分 。  

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