香干炒肉的做法 _香干炒肉

香干炒瘦肉是家中中较为普遍的一道菜，关键原材料便是香干和生猪肉，香干有补中已气的作用再再加上生猪肉的营养成分，那样二者互相组成，美味营养成分，另外香干炒瘦肉的做法也不是难能可贵，进而遭受大家钟爱。

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香干炒瘦肉的做法

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【香干炒肉的做法】必须的食物
香干400克、辣椒一个，肉1斤，韭菜苔1小把，盐油、木薯淀粉、生抽酱油、黑胡椒粉各适当。
做法流程
1、香干清洗切条，辣椒清洗切条，韭菜苔清洗斜切段。
2、肉清洗切条，加少量盐、生抽酱油、木薯淀粉、黑白胡椒粉翻拌腌渍五分钟。
3、锅烧热，放滑爽锅，无需待油太热了，将丝袜高跟鞋放入滑散，炒成掉色立刻盛起备用。
4、在锅里加少量的油，烧开后，放入辣椒煸香后，放入豆干，迅速翻炒，添加少量盐和生抽酱油，炒成香干着色。
5、一边翻炒一边缘锅边加适当的水，炒成香干润化绵软的情况下，添加韭菜苔段，翻炒两下，将炒好的丝袜高跟鞋倒进炒匀就可以出锅。
小提示
这道香干炒瘦肉的做法并不会太难，关键的烹制技巧便是爆锅，实际操作时，先用食油内搭锅，主要材料未作挂糊退浆解决。火力点要旺，锅要滑，手疾眼快，边炒边次序添加调料，调味品，简易，美味。
生活中香干炒瘦肉的做法

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必须的食物
肉200克，香干300克，姜片1片，蒜头4粒，朝天椒4个，味精、盐、生抽酱油各适当。
做法流程
1、香干切片，辣椒切条，肉切片，添加小量的盐腌渍。
2、锅烧热，放入油，油烧后，放入肉丝翻炒。
3、肉丝掉色后，放入朝天椒，翻炒。
4、朝天椒有点儿五分熟的情况下把香干放进锅中，添加姜片、蒜头，再次翻炒。
5、走红翻炒五分钟就可以。
香干炒瘦肉火锅配菜配搭

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必须的食物
五花肉80克，莴笋50克，香干40克，盐油、蒜头适当。
做法流程
1、原材料清理整洁。
2、五花肉切片，蒜头切片，莴笋切条，香干切条。
3、锅烧热，放入五花肉，煸冒油，放入蒜头进行爆香。
4、放生抽调料，将切完的莴笋放入一起翻炒，炒成香气后，放入香干。
5、一起翻炒，加盐调料，淋一点醋就可以起锅。
小提示
这道香干炒瘦肉的做法中添加了莴笋一起翻炒，味儿更为美好，营养成分也更为丰富多彩，选用掂锅的方法翻炒，中走红，那样的成菜味儿更强了。

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