棒棒鸡丝是四川名菜 ， 坦白说 ， 瑞瑞妈沒有吃过纯正滴棒棒鸡丝 ， 仅仅依据自己口感干了这道棒棒鸡丝 ， 自然说不来纯正了 ， 尽管并不是纯正 ， 可口感却切切实实滴合适自己人 ， 鸡肉的细嫩 ， 白芝麻的香 ， 麻椒的麻 ， 也有那诱惑的辣椒油 。额 ， 不多说了 ， 再聊该淌口水啦！上餐 。  
棒棒鸡丝  
原料：鸡翅、白芝麻仁、葱段、生姜片、米酒、生抽酱油、白砂糖、味素、花椒面  
  

  
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棒棒鸡丝的作法  
1、准备好全部原料 。  
  
  
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2、锅中添加葱段、生姜片、米酒 ， 放进鸡翅走红煮开 。  
【棒棒鸡丝怎么做】  
  
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3-4、走红煮开后 ， 转中文火煮十分钟熄火 ， 焖十分钟 ， 捞起来预留 。  
  
  
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5-8、煮鸡腿的情况下来调一碗料汁 ， 取一碗 ， 碗中添加二勺生抽酱油、一勺白砂糖、少量味素、一勺子花椒面 。  
  
  
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9-10、再添加熟芝麻仁 ， 最终添加芝麻油均匀就可以 。  
  
  
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11-12、小葱切条 ， 铺在盆底 。  
  
  
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13-14、拆下来鸡肉 ， 用擀面棍轻拍鸡肉使鸡肉绵软 。随后用手斯成细丝 ， 堆放在葱丝上 。  
  
  
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15-16、最终把料汁淋在鸡丝上就可以了 。  
  
  
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关键字:鸡丝鸡丝菜谱  
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