五花肉怎么做好吃 _五花肉

五花肉即猪腹腔的肉，胖瘦两色，鲜嫩多汁。五花肉的作法许多，各种特色菜中都有效五花肉做为关键食物制做的意味着菜肴。但五花肉怎么做好吃呢？这就必须我们在关键点左右大量的时间。

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五花肉怎么做好吃：回锅肉

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食物提前准备
五花肉、成都郫县豆瓣网、小辣椒、姜、麻椒、料酒、盐、黄豆酱、蒜、小葱、酱油。
方式流程
1、将生生姜切成片，大葱白切条，绿茵茵切条，辣椒洗净斜切成丝、蒜敲碎。
2、锅中放冷水，煮沸后添加生姜片、葱根和适当酱油、料酒混和成料汁，煮3分钟。
3、放进洗净的五花肉，低火煮十分钟后捞起来晾凉切割成片状。
4、炒菜锅入油，烧开，放入肉丝，煎至肉丝表层微卷发加入适量郫县豆瓣酱和蒜泥，转中小火，炒成辣椒油。
5、加入适量黄豆酱、料酒煸炒匀称。
6、肉香四溢后转走红，入辣椒，大绿茵茵丝爆锅至熟，加适当盐调料就可以。
五花肉怎么做好吃：红烧排骨

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食物提前准备
五花肉、八角、小葱、干山楂果片、生姜片、老冰糖、料酒、生抽、生抽酱油。
方式流程
1、将五花肉洗净，切割成小三角状。
2、将切完的五花肉放进锅中，加冷水、料酒、生姜片和大葱煮五分钟，扫去白沫子，捞起来肉粒控干。
3、炒菜锅烧开，放进少量油，小火加温，放进老冰糖。
4、至老冰糖溶化后放入五花肉块，让炒糖色渐渐地裹在肉上。
5、倒进八角、生姜片、干山楂片和葱段，炒一下，再倒进沸水基本上淹过肉，加入适量料酒、生抽、生抽酱油走红烧开。
6、随后把皮肉朝下，放进石锅内，料汁也一起倒进石锅，走红烧开后转小火40分钟。
7、再把肉翻过去，皮肉朝上，再次煮40分钟上下，煮到料汁粘稠就可以。
五花肉的粉丝的做法详细介绍

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食物提前准备
五花肉、尖椒、青椒、韭菜苔、蒜、姜、生抽酱油、麻辣酱、味精、油。
方式流程
1、五花肉洗净切成片，青红椒洗净去籽切片，韭菜苔切条，蒜切成片，姜切末。
2、炒菜锅烧开，倒进小量油，放进葱姜末进行爆香一下。
3、倒进切完的五花肉片煸炒。
4、炒至肉掉色后，添加韭菜苔煸炒匀称，添加青红椒。
5、再次炒匀，添加麻辣酱。
6、加入适量味精和生抽酱油调料，炒匀就可以。
小提示
1、五花肉尽可能切片状，不但易熟，口味也更强。
2、青椒最好是不必省去，不然会丧失此菜的口味。
【五花肉怎么做好吃】3、麻辣酱、生抽酱油上都带有盐份，不用此外放盐。

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