特色菜及作用:川菜菜谱 保健食谱  
陈皮鸡原材料:带骨鸡肉250克，茯苓、色拉油各40克，葱，姜，生抽、米酒各10克，白砂糖、精盐、味素各适当 。  
陈皮鸡的作法:  
【陈皮鸡的做法】(1)鸡肉适度切片；葱、生姜切成片 。  
(2)色拉油倒进锅内烧开，放进茯苓和葱片、生姜片稍炒，再把黑椒鸡块放锅里爆锅，把米酒、生抽、精盐、味素和白砂糖放进锅内，加1杯沸水，煮沸，转文火慢烧，待黑椒鸡块烧烂，收浓料汁就可以 。  
  

  
文章插图  
特性:香气浓厚 。  
身心健康饮食网小贴士  
金针蘑和鸡肉能一起吃:金针蘑和鸡肉都是有补气血功效，二者配搭服用，亦有滋补血气的功效 。可用以女性生完孩子气血虚 。  
东瓜和鸡肉能一起吃:清热解毒有利排尿、退肿益身  
关键字:鸡肉鸡肉菜谱  
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