【炝黄豆芽的做法】特色菜及作用:川菜菜谱  
炝黄豆芽  
原材料：黄豆芽300克，丝瓜丁50克，花椒油25克，精盐、味素、姜蒜末和油炸辣椒丝各适当 。  
炝黄豆芽的作法  
1)将黄豆芽清洗，用开水煮开，捞起来用凉水投凉，沥净化水 。  
2)将丝瓜丁放到黄豆芽上，撒进姜蒜末、油炸辣椒丝、精盐和味素，淋入花椒油翻拌摆盘即成 。  
  

  
文章插图  
特性：脆爽鲜美，辣咸可口 。  
身心健康饮食网小贴士  
咸菜和黄豆芽能一起吃:二者同吃可护肤及提高免疫力，还可抗癌  
黄豆芽和猪小肚能一起吃:猪小肚补亏虚、健脾养胃 。可帮助消化，造成胃口 。黄豆芽具备清热解毒明日、补血补气、避免牙龈肿痛出血、心动脉硬化及降胆固醇等作用，常吃可雪白肌肤及增强免疫作用，还可抗癌 。  
关键字:黄豆芽黄豆芽菜谱  
黄豆芽的营养成分  
当代科学研究证实，黄豆芽除维持大豆原来的成份外，还带有丰富多彩的维他命C、B、B2、B1，镁及很多抗癌化学物质 。据报道，豆芽菜中带有的叶绿素能够防止和治...[大量]  

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