夏季里的去火菜苦瓜炒鸡蛋  
夏季是个易上火的时节，两者之间服药，比不上充足的运用大家身旁的纯天然去火食物，例如今日做的苦瓜炒鸡蛋 。百度了一下：苦瓜、鸡蛋同食能维护人体骨骼、牙及毛细血管，使铁制消化吸收得更强，有健胃消食的作用，能医治胃气痛、眼睛痛、发烧感冒、伤寒论和儿童腹泻反胃等 。  
苦瓜炒鸡蛋 原材料：苦瓜、鸡蛋  
调味品：植物油、盐、鸡精粉  
  

  
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苦瓜炒鸡蛋如何做  
1、苦瓜清理整洁后，从正中间刨开，用小勺把带種子的瓤挖去，里边的乳白色的瓤要尽可能的挖整洁 。  
  
  
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2、把苦瓜切割成小条，放入沸水锅中焯一下后，捞入凉水中太凉，随后捞起来沥水 。  
  
  
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3、鸡蛋在碗中打撒后，放入锅中中炒过盛出 。  
  
  
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4、另起油锅，先放入焯焯水的苦瓜炒匀后，再放入炒过的鸡蛋煸炒，随后放入盐和鸡精粉调料就可以起锅 。  
  
  
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工作经验提醒：  
1、选择苦瓜的情况下，选那类肉疙瘩颗粒物大的，那样的苦瓜表明瓜肉厚 。  
2、苦瓜以绿色为宜，假如逐渐变黄则意味着早已过熟，瓜瓤不焦了 。  
3、切苦瓜的情况下，要尽可能的把里边的白瓤去整洁，炒以前，先用沸水焯一下，那样能够降低苦涩味 。  
  
  
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【苦瓜炒鸡蛋怎么做】  
  
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身心健康饮食网小贴士  
金针菜和生猪肉或鸡蛋能一起吃:给身体出示丰富多彩的营养元素，医治多种多样病症  
番茄和鸡蛋能一起吃:达到身体对各种各样维他命的较大必须，具备一定的健体和延缓衰老功效  
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花菜炒鸡蛋  
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