翅根的做法 _翅根_「广东龙网」

翅根便是鸡腿的根处，拥有小鸡翅的叫法，的确外观设计较为类似，只不过是块头略微小一点。翅根相对而言更为便捷，小一点，更为便捷烹饪，翅根的作法和一些鸡腿，鸡块的做法都拥有共同之处，彻底能够换个主要材料就变为另一道菜，一学多得。

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【翅根的做法】清炖翅根的作法

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食物提前准备
鸡翅根，姜，葱，红烧汁，油，丝瓜。
方式流程
1、翅根洗净，葱鲜切花，生姜切成片，红烧汁与3倍的水混和待用；
2、丝瓜洗净后鲜切花摆盘装饰待用；
3、取锅烧开，放进料酒，鸡翅根绰水后洗净待用；
4、锅中加点油烧开，进行爆香生姜片后放入翅根，煎至金黄色；
5、随后倒进红烧汁，中文火焖煮至炒糖色就可以起锅。
金子翅根的作法

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食物提前准备
翅根适量，圆葱少量，料酒，盐，黑白胡椒粉，小麦面粉，鸡蛋液，吐司面包糠，植物油，辣椒酱，罗勒少量。
方式流程
1、将翅根洗净，圆葱切成小丁混和；
2、随后放进料酒，盐，白胡椒粉，罗勒，翻拌后密封性冷冻2钟头；
3、随后将翅根裹上小麦面粉，沾有鸡蛋液，最终裹上面包糠待用；
4、锅中倒进适量油烧开后，放进鸡腿，先炸定形，随后滚动炸匀；
5、最终摆盘，沾有辣椒酱就可以服用。
烤鸡腿翅根的作法

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食物提前准备
鸡翅根适量，姜少量，圆葱，盐，料酒，炭火烤肉料，纯蜂蜜适量。
方式流程
1、将翅根洗净后划上伤口，便捷进味；
2.翅根中添加圆葱丝，姜片，料酒和盐腌三十分钟；
3、随后放进烤肉料翻拌，密封性冷冻一晚上；
4、烤盘里铺平锡箔纸，放上鸡腿，电烤箱加热200度；
5、随后蛋糕模具入电烤箱，烤15到二十分钟，取下后刷油和纯蜂蜜再烤十分钟上下就可以。
沙茶烧翅根的作法

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食物提前准备
翅根八个，豆腐皮少量，马铃薯一个，青尖椒少量，圆葱少量，小米手机辣少量，葱姜适量，辣椒酱少量，生抽酱油，料酒，香油，五香粉，海鲜酱油1一茶匙，糖少量。
方式流程
1、将翅根洗净后添加料酒，生抽酱油，五香粉和生姜沫腌2钟头；
2、马铃薯切一小块，青红椒也切片，圆葱和小米椒剁碎；
3、炒菜锅不加点油，放入翅根，煎至外皮发黄，随后拨到一旁，进行爆香葱蒜和小米椒；
4、随后添加海鲜酱油，辣椒酱翻匀，添加料酒，马铃薯，豆腐皮炒匀；
5、随后再加上抽，香油，糖和水，文火焖煮二十分钟后添加青红椒，调料炒糖色就可以起锅。

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