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  孕期食谱 滑蛋牛肉  
  原料：牛肉200克、鸡蛋5个、色拉油适量、食盐1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、淀粉2茶勺、小葱适量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、苏打粉1/3茶勺、水少许 。  
  做法：  
  步骤1：牛肉用刀背拍松 ， 切成薄片 ， 加生抽、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟 。  
  步骤2：炒锅中倒入植物油 ， 烧至4成热时下牛肉片至8分熟 ， 捞出 。  
  步骤3：鸡蛋打散 ， 加入葱花、盐、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用 。  
  步骤4：将炒好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀 。  
  步骤5：锅中留少许油烧至温热 ， 倒入以拌匀蛋液的牛肉 ， 边炒边加油 ， 炒至蛋液还没完全凝固时关火 ， 最后淋入芝麻油炒匀即可出锅 。  
  步骤6：出锅后摆上花 ， 美食上桌了 。  
  营养价值：  
  滑蛋牛肉是粤菜菜系中很有特色的菜式之一 。牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 。其组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。还能提高备孕妇女、孕妇和产妇的抗病能力 。  
  推荐人群：备孕 孕期 月子/产后儿童  
  
【孕期食谱 滑蛋牛肉】  忌食人群：婴儿  

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