煎炸蟹卷的做法

好听的菜名:油炸蟹卷  
特色菜及作用:家常菜食谱  
原材料:用材熟蟹肉1杯 , 碎生猪肉150克 , 熟笋肉、红萝卜各80克(剁碎) , 葱粒1汤匙 , 姜茸1匙 , 生鸡蛋五个 , 水溶性粟粉2汤匙 , 油2汤匙 。配制水溶性粟粉、生抽、米酒各1汤匙 , 盐、白胡椒粉少量 。  
油炸蟹卷的作法  
1.取4个生鸡蛋加调味品打匀 , 煎出蛋皮 。另一个蛋打匀预留 。  
2.将生猪肉、蟹肉、平菇、笋肉、红萝卜、姜炒匀、水淀粉勾芡、拌入鸡蛋液 。  
【煎炸蟹卷的做法】3.用蛋皮裹送料并且用小麦面粉糊密封 。在油里将蟹卷炸至金黄色就可以 。  
  

煎炸蟹卷的做法
  
文章插图  
关键字:蟹肉  
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