特色菜及作用:川菜菜谱  
【麻辣绿豆芽的做法】麻辣绿豆芽的原材料:绿豆芽300克 ， 香菜30克 ， 干红辣椒丝20克 ， 油60克 ， 盐、生抽、醋、葱丝、香油、味素各适当 ， 麻椒10粒；  
麻辣绿豆芽的作法:  
将香菜清洗切割成段 ， 豆芽菜用开水稍烫一下 ， 捞起来控净水份 。坐锅 ， 给油烧开 ， 放花椒粒炸成香气 ， 捞起来不必 ， 放人葱丝、干红辣椒丝炝锅 ， 放人豆芽菜 ， 放盐、生抽煸炒 ， 烹醋 ， 点味素 ， 淋香油少量 ， 撒香菜段 ， 起锅摆盘就可以 。  
特性:红、绿、白相映 ， 艳丽味美 。  
  

  
文章插图  
身心健康饮食网小贴士  
鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽配搭服用 ， 能够减少心脑血管疾病及高血压的患病率 。  
金针蘑和绿豆芽能一起吃:金针蘑与绿豆芽配搭 ， 具备清热解毒消毒的作用 ， 用以预防中署和结肠炎 。  
关键字:绿豆芽绿豆芽菜谱  
绿豆和绿豆芽的功效  
绿豆以清暑、祛毒而出名 。绿豆味道甘、凉、无毒性 。归肝胆经 。有解暑益气、清热去火、利湿等作用 。绿豆的一般食用方法较多 ， 能够煮绿豆汤 ， 制做绿豆泥或...[大量]  

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