特色菜及作用:川菜菜谱  
香油芹菜  
原材料:细嫩芹菜．400克 ， 米酒5克 ， 花椒油10克 ， 精盐2克 ， 生抽1克 ， 鲜汤、味素、姜丝各少量 。  
香油芹菜的作法  
1)将芹菜削根去叶后清洗 ， 切割成段 。  
2)芹菜在开水锅内焯一下 ， 快速捞出沥尽水份 ， 装进碗中 。  
3)将鲜汤、精盐、生抽、米酒、味素、姜丝、花椒油放到另一小碗中调熬汁 ， 浇淋在芹菜碗内 ， 翻拌摆盘就可以 。  
特性:清爽可口 ， 适合佐酒 。  

  
文章插图  
身心健康饮食网小贴士  
番茄和芹菜能一起吃:番茄中带有维生素P ， 即芦丁 ， 能预防血压高和心肌梗塞 。若与芹菜配搭服用 ， 能为身体出示丰富多彩的营养元素 ， 具备清热祛湿 ， 舒肝降血压等作用 。适用高血压、缺铁性贫血 。  
核桃肉和芹菜能一起吃:同食润发、清目、益气养血的功效  
关键字:芹菜芹菜菜谱  
芹菜的营养成分攻效  
【麻油芹菜的做法】旱芹菜就营养元素而言,各种各样芹菜都很有营养成分 。但一般中医学在当药或医治疾患的情况下還是用旱芹菜,也就是芹莱,还会继续选全部茎全是翠绿色的,不泛白的那类 。...[大量]  

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