黄面糕是东北人为了更好地迎新年而提前准备的一道面点，之前也仅有在过春节的情况下吃的到，鞭炮连声庆祝元旦，黄面糕预兆着明年能有一个好的收获，伴随着时代的变迁，黄面糕早已慢慢的变成了一种文化艺术，一般在北方地区的休闲农家乐，可以服用的到这类特色美食，外酥里嫩，满嘴面香的口味，一直吸引住着诸多的游客来品味，如今我们一起来学习培训下这道美味可口的作法吧！  

  
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黄面糕的做法1、黄米糊、粘米粉在盆里搅拌，冲入开水，我还在面盆下边放了秤，一共冲入大概280克开水，用筷子迅速拌和，拌和成图上的模样;  
  
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2、取一个耐热的夹层玻璃容器，容器里抹一层油防粘(我抹的食用油，蒸之后都没有味儿)，把面糊倒进容器里，面糊装进去也就8分满;  
  
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【黄面糕】 3、炒锅里放进一定量的水，容器放篦子上，大火烧开，走红蒸二十分钟，转文火蒸二十分钟，蒸熟的黄面糕，蒸满了容器;  
  
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4、完全晾凉，脱模出绿豆糕，切割成1厘米薄厚的片，  
  
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5、用食油煎着至2面黄就可以，吃的情况下沾点白砂糖  
  
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制成品图  
  
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  黄面糕制做小窍门：1、粘米粉能够没放，我是家中就剩一点粘米粉，就掺合到一起用了  
2、切成片后若放锅中蒸气加温，会粘在一起，较为合适油炸着吃，硬软水平恰好，假如水流量再增加，煎的情况下也会不了个，会所有粘在一起;  
   

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