银耳烧鸡的做法 _银耳烧鸡的做法

特色菜及作用:川菜菜谱
银耳烤鸭
原材料:干银耳50克，土鸡、盐、米酒、白胡椒粉、味素、酸菜鱼火锅、味精、生姜、小葱、精炼油各适当。
银耳烧鸡的做法
1)将干银耳清洗，剪去硬蒂，拿手掰成小朵；土鸡清洗去鲜血，切割成块；生姜、小葱清理整洁，用刀敲碎。
2)锅置烧火上，烧精炼油至四成热，放人葱姜进行爆香，掺加酸菜鱼火锅，放人土鸡块、银耳，煮开，加盐、米酒、白胡椒粉，撇掉白沫子，用文火渐渐地烧至银耳绵软，鸡肉离骨时，放人味素、味精和匀称，出锅装进窝盘里，拣去葱姜即成。
特性:咸香醇正，颜色清新，鸡肉绵软离骨，营养丰富。

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身心健康饮食网小贴士
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关键字:银耳
银耳的功效
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