清明时节令特色美食推荐

在中国一些地区，清明节吃生鸡蛋，就好似端午吃粽子、中秋节吃月饼一样关键，称之为吃“节蛋” 。
,在我国安徽省一些地区在清明节的情况下时兴吃发糕，而江南一带有吃青团子的习惯性。在我国南北方全国各地清明时节也有吃馓子的风俗习惯。“馓子”为油炸食物，北方地区馓子以麦面为主要材料，南方地区馓子以豆面为主要材料。,除开这种各有特色的节气特色美食外，大家在饮食搭配层面还应留意挑选较口味淡、柔和，且扶持浩然正气、滋补原气的食材，如箩卜、冬瓜、莴笋等。此外，清明节也要吃些低人体脂肪、高维他命、高矿物的食品类，如茼蒿、西兰花、枸杞子子、菌类等。这时节的推荐菜谱为：,
【二菇鸡块汤】
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原材料
,鸡一整只，平菇3朵，蘑菇5朵，小油菜子150克，葱段、蒜泥、姜片各适当,
【清明时节令特色美食推荐】调味品
,A:生抽、水木薯淀粉各1一茶匙，米酒半小勺，白胡椒粉、鸡精粉各少量。B:香油、米酒、白砂糖、芡粉各1小匙，生抽、芝麻油各少量,

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作法
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鸡洗净切片，加调味品A腌后放进滚油中略炸，捞起来沥油；小油菜洗净烫后控干；平菇、蘑菇均洗净切成片。净烫后控干；平菇、蘑菇均洗净切成片。,

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热锅中爆小香葱段、蒜泥、生姜片及鸡块，放进调味品B，放进平菇、洋菇煮约五分钟，盛入砂锅内，改低火煮至鸡熟，放进小油菜稍煮就可以。,
作用
：二菇鸡块汤不仅能够防止皮肤干，对脸部去角质也是有非常好的实际效果。此节令过敏者宜服用本汤。此汤还能够填补胶原，既能具有补肾壮阳强身健体的功效，又能避免骨质疏松症，是清明节理想化的营养汤品。,
【冬农枸杞子粥】
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原材料
,冬瓜1块，枸杞子1一茶匙，黑米一杯,
调味品
,无,

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作法
,冬瓜连皮洗净后切割成一小块；黑米漂洗整洁，用冷水泡浸1小时预留。,锅内添加冬瓜块、黑米及水，用走红烧开后，改文火煮至粥粘稠、冬瓜皮软嫩，最终添加枸杞子再煮五分钟即成。,
作用
：《本草纲目》记述：“枸杞子，补肾壮阳造精，护肝，清目，坚精骨，去疲惫，易色调……”冬瓜性生寒，具备利湿、祛痰、清热去火的作用，尤其合适清明节服用。

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