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面条
面条是用谷物或豆类的面粉加水和面 , 再经过压或擀制成片 , 使用切、压、搓、拉、捏等手段 , 制成条状(或窄或宽 , 或扁或圆)或小片状 , 最后经煮、炒、烩、炸而成的食品 。面条种类繁多 , 如北京的炸酱面、河北的捞面 , 山西的刀削面、上海的阳春面、港台地区的担担面等 。
面条的营养价值
面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量 , 而且在煮的过程中会吸收大量的水 , 100克面条煮熟后会变成400克左右 , 因此能产生较强的饱腹感 。此外 , 面条能够刺激人的思维活动 , 人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品 , 面条就是人的大脑所需要的食品 。硬质小麦含有B族维生素 , 它们对脑细胞有刺激作用 , 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择 。晚上吃面则不利于消化吸收 。
面条的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等 , 尤其是添加了鸡蛋、大豆粉、绿豆粉、荞麦粉等的面条 , 营养价值有所提高 。
面条的功效与作用
面条易于消化吸收 , 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
孕妇可以吃面条吗?
可以吃 。
孕妇食用面条时应该煮的软烂一些 , 这样更易于消化吸收 。
产妇可以吃面条吗?
可以吃 。
【孕妇可以吃面条吗】 产妇食用面条时应该煮的软烂一些 , 这样更易于消化吸收 。
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