.膳道：猪肉皮保湿补水效果非常的好  
猪肉皮中带有很多的胶原蛋白蛋白，它在烹饪全过程中可转换成果胶，果胶具备网状结构空间布局，它能融合很多水，提高体细胞生理学新陈代谢，合理地改进人体内分泌系统和肌肤细胞组织的蓄水作用，使体细胞获得滋养，维持潮湿情况，避免肌肤太早皱褶，减缓肌肤的变老全过程 。  
但肉皮做菜，不便的并不是做菜自身，只是做菜以前的粗加工解决 。  
猪肉皮的解决次序很重要，次序正确了，解决起來就很方便，就跟玩一样 。  
次序错乱了，那你就费老劲了！  
五步次序一定要记好：  
1.生泡茶：99%的人，都非常容易忽视这一步，生肉皮要泡在清水中2-5钟头 。假如这一步忘记了，后边就麻烦了！不论是刮毛，還是除油，就做不好了 。  
2.生去毛：泡完水的肉皮，所有伸展开，用男性的刮脸刀，刮毛就非常容易 。  
3.熟除油：肉皮里侧的植物油脂，一定要煮熟了再用刀刮，千万不要在生肉皮上对着干 。次序到，就累坏人了！  
4.再去毛：煮开的肉皮，再用刮脸刀，去一遍毛，肉皮就可以沒有一根毛了 。  
5.碱水清洗：肉皮去毛除油后，要在开水里放一些食用碱，将肉皮清洗，再用清水将肉皮冲净 。  
做了这五步，肉皮就可以入菜了 。生产加工好的一切正常猪肉皮具有下列特性：皮白有光泽度，皮肤毛孔细而深；去毛完全，没有残留毛、毛根；无皮伤到皮肤疾病；无肌肤组织，去脂整洁；成形好；煮开后具有一切正常的色、香、味，口味绵软，延展性优良 。  
三.缺陷：  
肉皮美味，不必贪大求全，不太好消化吸收啊！  
四.上餐：  
百年老字号菜五道工艺流程不错乱 初秋润肺第一菜---麻辣肉皮  
主要材料：猪肉皮300克  
辅材：葱蒜各少量；麻椒2克；尖椒2只  
调味品：盐2克；味精2克；糖3克；辣椒油1茶匙；香油1茶匙；麻椒油1/4茶匙  
  

  
文章插图  
麻辣肉皮的作法  
1.先看一下主辅材：  
  
  
文章插图  
2.生泡：  
它是很重要的一步，最少泡两个钟头，我泡了五个钟头 。泡完的肉皮，十分伸展，比照一下 。  
  
  
文章插图  
3.生去毛：  
充足泡开的肉皮，铺平在砧板上，用一个刮脸刀，轻轻松松刮去毛 。  
  
  
文章插图  
4.熟除油：  
刮去毛的肉皮，立即放锅中，冷水下锅哟 。放进麻椒；姜蒜 。文火煮40-一个小时 。吃软一点的就多煮一会 。煮开的肉皮，泡入冷水中，随后就可以排油了 。煮过的肉皮，用刀一刮，肉皮里侧的植物油脂就没了 。千万不要生肉皮就要油，太费力了 。  
  
  
文章插图  
5.再去毛：  
肉皮去毛后，能够再查验一遍是不是也有毛，能够在刮一遍除去残余的猪毛 。  
  
  
文章插图  
6.碱水清洗：  
去毛；除油的肉皮，得用热食用碱清洗，并且用清水清洗整洁 。  
  
  
文章插图  
7.主辅材生产加工：  
肉皮切条；姜蒜；尖椒切条并泡入冷水中预留  
  
  
文章插图  
8.碗汁的调配：  
蒜粒放进碗中，先后添加盐2克；糖3克；味精2克；辣椒油1茶匙；香油1茶匙；麻椒油1/4茶匙，均匀就可以 。  
  
  
文章插图  
将肉皮丝放进器皿中，倒进碗汁翻拌就可以  
过日子一个家中要学的这些家常小炒  
  
  
文章插图  
关键字:肉皮香辣菜食谱  
认真于早饭，唤起人体  
【麻辣肉皮的做法】早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量，人体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]  

• 眼睛里面长了个白色肉疙瘩是怎么回事 眼睛下面长白色疙瘩粒
• 三个月马犬喂什么 三文鱼能和牛肉一起吃吗
• 你见过一个人办事狠能狠到什么程度 宝宝咳嗽能吃乌鸡肉吗
• 冻了一个月的熟牛肉还能吃吗 多久吃一次牛肉比较好
• 三文鱼翠翠甜甜的那一部分是叫什么 鱼腩和鱼肉哪个好吃
• 牛肉用高压锅还是普通锅好吃吗 小孩吃牛肉好还是牛腩好
• 金枪鱼肉色分类 蓝鳍金枪鱼每个部位的图片
• 减肥怎么吃三餐 吃肉减肥法一天吃多少肉啊
• 胆囊炎胆结石胆囊息肉 胆囊息肉生活中应该注意什么
• 猪头肉的胆固醇含量高吗 常见食物胆固醇含量