虾仁和蛋全是小孩子的最喜欢，筋道的虾和葱蛋的香真令人没法抵御，在家里只需发生这家常小菜一定是击杀准确无误啊，今日就把香煎葱蛋虾的做法共享给大伙儿 。  
香煎葱蛋虾的做法：1、材料准备，虾仁清洗擦拭，用酒酿略腌 。  

  
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2、将蛋打撒后添加盐和高鲜味素调料 。  
  
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3、再将葱段添加做法2打撒的生鸡蛋中，拌和匀 。  
  
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4、锅中添油至锅热将蛋放进炒至半生不熟后盛出预留 。  
  
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5、原锅再添少量油放进虾仁煎至金黄色 。  
  
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6、将半生不熟蛋放进，先不拌炒，让鸡蛋液沾裹着虾仁 。  
  
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7、再炸到葱蛋香味飞出，呈橙黄色就可以盛盘享受!  
  
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制成品图：  
  
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煎蛋怎么才不沾锅：最先锅要洗干净，并且锅里边的水一定要擦拭，随后在下油 。要不然，下油的情况下非常容易油炸锅，油非常容易溅拿到 。  
不干净的锅非常容易糊底 。次之先把锅烧热，再加点油 。水温中等水平，打进生鸡蛋，留意不必摆脱，破了就糊底 。打完蛋了不要动它，温火煎一会儿，缓缓的掂锅，觉得蛋能挪动了，再翻个儿 。太早滚动，蛋不太熟，也黏锅 。  
【香煎葱蛋虾】 要想让鸡蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒锅舀油浇在蛋的上边，待蛋白质掉色凝结之后，再翻个儿，翻完略煎，就出锅，鸡蛋黄是嫩的 。不翻个儿，用铲把一边折回来，就变成半圆型的水煮荷包蛋 。  

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