如今每一次去KFC ， 只吃北京老字号老北京鸡肉卷 ， 因此在家做了这个奥尔良鸡肉卷 ， 也是我最喜欢点的一道特色小吃 ， 饼皮是用青瓜生榨熬汁添加小麦面粉中 ， 有浅浅的芳香或是用菜汁 ， 西红柿汁都可以 ， 能擀得越薄越好 ， 煎起来更为香酥爽口 ， 正中间的夹馅随你喜爱 ， 奥尔良最普遍易做且口感浓厚十足 。可做酥炸 ， 烤制 ， 煎煮的肉类食品来配搭一样口味然 ， 作于晨食 ， 肉类食品蔬菜水果所有蕴含 ， 简单 ， 营养成分 ， 身心健康 。
饼皮原材料：
普通面粉100克 ， 糖20克 ， 盐2克 ， 生榨青瓜汁50-55克(酌情考虑加上)
奥尔良鸡肉原材料：
鸡脯肉1块状 ， 奥尔良烤肉料20克 ， 水15克 ， 青瓜1条 ， 红萝卜1小个
调料：
黑胡椒粉 ， 盐 ， 食用橄榄油 ， 欧芹 ， 芝麻 ， 甜色拉酱各适当
奥尔良青瓜鸡肉卷的做法：1、鸡脯肉用肉捶拍松 ， 切一小块 ， 添加水和奥尔良烤肉料腌渍一夜 ， 青瓜清洗切片状 ， 放进果汁机榨出液汁 ， 将饼皮原材料混和 ， 添加青瓜汁 。
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2、搓成光洁的面糊 ， 醒25分鐘后分为6大份 。
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3、将每一小块擀成圆形片状 ， 越薄越好 ， 各自放进不粘炒菜锅煎至略微发黄(锅中不用加点油) ， 预留 。
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4、红萝卜 ， 青瓜清洗去皮切成丝 ， 添加少量盐和黑胡椒粉 ， 食用橄榄油翻拌 。
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5、炒菜锅添加小量油 ， 将腌渍好的鸡脯肉煎至双面发黄 ， 撒上芝麻 。
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6、在煎好的饼皮中放进红萝卜青瓜丝 ， 叠起来奥尔良鸡肉块 ， 撒欧芹碎 ， 挤进适当甜水果沙拉 ， 如喜爱 ， 挤进青柠檬汁服用 ， 味儿更为 。
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制成品图：
【奥尔良青瓜鸡肉卷】
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