文章插图  
通乳调理 乳母食谱  
主料： 猪蹄 500克  
辅料： 茭白 100克通草 15克  
调料： 盐 2克味精 1克  
制作工艺  
1. 将茭白洗净切片；  
2. 猪爪洗净 ， 切块；  
3. 锅内加入茭白、猪爪、通草 ， 加水适量同煮；  
4. 至猪爪烂熟 ， 入食盐、味精调味即成 。  
食用方法 吃茭白、猪爪 ， 喝汤 。  
健康提示 此汤具有补血通乳的作用 。  
KEKO营养师友情提示：  
1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 可加速新陈代谢 ， 延缓机体衰老 ， 并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用 ， 另外具通乳脉 ， 滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效 ， 特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之 。  
2、茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等 ， 能补充人体的营养物质 ， 具有健壮机体的作用 。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素 ， 有解酒醉的功用 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 并能提供硫元素 ， 味道鲜美 ， 营养价值较高 ， 容易为人体所吸收 。但由于茭白含有较多的草酸 ， 其钙质不容易被人体所吸收 。  
食谱相克  
1、猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃 ， 否则会引起中毒 ， 可以用绿豆治疗 。  
2、茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用 。  
  
荔枝山药粥  
茭白猪肉粥  
  
  
【茭白通草猪脚汤】  

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