很多人都觉得苦瓜很苦 ， 难以下口 ， 不知道苦瓜怎么做好吃？其实苦瓜的制作方法有很多种 ， 下面为大家分享苦瓜的做法 ， 我们一起去学习做苦瓜餐吧 ， 相信你会从此喜欢吃苦瓜的 。  
  

  
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苦瓜怎么做好吃  
苦瓜怎么做好吃？  
苦瓜炒蛋：  
1.苦瓜去瓤 ， 切段 。  
2.然后再切成细片 ， 横切竖切都可以 。  
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分钟后捞出 ， 看你喜欢的口感决定焯水的时间 。  
4.干辣椒剪成细丝 ， 蒜切碎 ， 植物油烧热到微微冒烟 ， 倒入打散的鸡蛋 ， 划炒开 。  
5.紧接着把炒好的鸡蛋拨至旁边 ， 放入蒜和辣椒丝炒香 。  
6.倒入焯过水的苦瓜 ， 翻炒均匀 ， 出锅前调入食盐即可 。  
凉拌苦瓜：  
主料：子姜 100克、苦瓜 1根  
辅料：花椒油 1勺、食盐 1勺、白糖 3克、蒜 4瓣、小米椒 2个、植物油 2汤匙  
做法：  
1.苦瓜洗净去籽 ， 子姜去掉红皮洗净 。  
2.姜切细丝 ， 苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟 。  
3.蒜切片 ， 小米椒切细丝 。  
4.腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油 。  
5.蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可 。  
辣炒苦瓜：  
主料：苦瓜 2根、猪肉 240克；  
辅料：盐 2茶匙、香油 1茶匙、干淀粉 2茶匙、料酒 1茶匙、植物油 1汤匙、鸡精 1茶匙、干辣椒 4个、郫县豆瓣酱 4茶匙、二荆条 4个；  
做法：  
1.苦瓜洗净 ， 对半剖开 ， 挖掉苦瓜瓤 ， 然后切成略厚一点的片 。苦瓜里面的白色部分一定要去除干净 ， 否则影响口感 。  
2.二荆条去蒂洗净 ， 切段 。  
3.猪肉洗净后 ， 切成肉丁 ， 用适量香油、盐、干淀粉、料酒抓匀 ， 腌制片刻 。  
4.锅置火上 ， 倒入清水烧开 。  
5.清水烧开后 ， 滴入几滴植物油 ， 放入适量盐 ， 然后将苦瓜放进去焯水 。  
6.苦瓜焯水2分钟 ， 捞出沥干水分 。  
7.锅置火上 ， 烧热后 ， 倒入适量植物油烧热；放入豆瓣酱炒香 。  
8.放入肉丁 ， 迅速翻炒至颜色变白再放入苦瓜翻炒；最后放入二荆条翻炒 。  
9.等食材熟了之后 ， 调入适量盐、鸡精；翻炒均匀 ， 关火起锅 。  
  
  
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苦瓜怎么做好吃  
【苦瓜怎么做好吃 跟着小编去做苦瓜餐吧】苦瓜怎么做好吃？在上文为大家介绍了苦瓜的做法 ， 大家不妨试一试 ， 苦瓜虽苦 ， 在夏天这样做苦瓜吃 ， 可以促进食欲 。  

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