豆腐含蛋白质高，鲜嫩，是我们餐桌上常见的美味佳肴，别小看豆腐，它是可以做出很多种口味的，学会了豆腐的做法大全，米饭都多吃两碗，下面我们跟着去了解一下吧 。  
  

  
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豆腐的做法大全  
豆腐的做法大全：  
番茄豆腐：  
原料：番茄500克，豆腐一块，葱2根，油、糖、味精、盐、生粉、茄汁适量 。  
制作：豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切件 。豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分 。起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟，调好味，加入茄汁，埋芡加入葱即可 。  
虾米拌豆腐：  
原料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克 。  
制作：嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘 。虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可 。  
三鲜豆腐：  
【学会了豆腐的做法大全 米饭都多吃两碗】原料：豆腐500克，熟火腿50克，蘑菇25克，冬笋25克，葱花10克，胡椒面1克，精盐6克，味精1克，鲜汤250克，芝麻油10克，清猪油50克 。  
制作：豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片，放入沸水中烫一下捞起，同时加精盐1克，然后将豆腐漂入清水中；熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片 。炒锅置中火上，下猪油烧至八成热，放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加葱花，淋入芝麻油，推匀起锅即可 。  
蘑菇炖豆腐：  
原料：嫩豆腐4块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、精盐、料酒、味精、清汤、香油各适量 。  
制作：豆腐切成小块，放入冷水锅内，加少许料酒，用旺火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉 。豆腐内加入笋片、鲜蘑菇、酱油、精盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可 。  
  
  
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豆腐的做法大全  
豆腐是老少皆宜的食物，在上文为大家介绍了豆腐的做法大全，现在你学会了吗？豆腐换种做法吃，米饭还能再吃两碗 。  

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