菠菜含有丰富的铁元素，对于增强宝宝免疫力有很好的作用 。此菜品色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，富含植物性蛋白质、脂肪、B族维生素和钙、磷、铁等多种微量元素 。  
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适用宝宝：1岁起  
嫩豆腐300克、菠菜叶100克  
鲜汤、鸡油、盐各适量  
豆腐洗净，切成菱形小片，用沸水烫一下，捞起沥干；菠菜叶洗净切小段，用沸水烫一下，捞起放在汤盆内 。  
鲜汤放入锅内烧沸，加入豆腐、盐，待汤沸、豆腐浮起，撇去浮沫，舀入汤盆内，淋入鸡油即可 。  
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