胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价 。宝宝多吃胡萝卜可以明目 。  
【宝宝吃胡萝卜有明目的作用】胡萝卜富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素 。  
胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好 。  
辅食准备期：胡萝卜奶  
原料：胡萝卜1/4根，配方奶一匙，水适量  
做法：  
STEP1：胡萝卜去皮切成小段;  
STEP2：注入水把胡萝卜浸没，煮沸5分钟;  
STEP3：取胡萝卜水40毫升冲调配方奶即可 。  
辅食初期：胡萝卜奶糊  
原料：胡萝卜2小段，配方奶适量，水50毫升，米饭15克  
做法：  
STEP1：配方奶冲调好，倒入料理机中;  
STEP2：放入胡萝卜段和米饭;  
STEP3：打磨均匀即可 。  
专家点评：胡萝卜味甘性温，下气调补中焦，利胸膈和肠胃，安五脏，增强食欲，且富含维生素A族，对人体有利无害 。  

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