通过社会公开招标等形式 ， 太原市教育局努力引导建立一批学生营养餐生产基地、配送中心 ， 并达到“安全、营养、方便、价廉”的标准 。2007年5月 ， 太原市成立首家“学生营养午餐配送基地” ， 午餐标准“一荤两素或两荤一素” ， 每人每餐6到8元 ， 每天中午配送营养午餐1000余份 ， 覆盖到其周围的四五所学校 。“按照这个标准 ， 减去8天的休息日 ， 以22天算 ， 每月的午餐费仅130到170元 。”窦路明说 ， “如果把学生营养早餐配送机制也建立起来 ， 预计价格是每餐3元左右 。每天两顿饭要花220到260元左右 。一般的工薪家庭也大都能承担 ， 关键是家长们认识不到位 。”
2007年11月18日起 ， 太原早餐工程启动 。当天 ， 万份早餐被食客一扫而光 。相对而言 ， “目前负责学生营养午餐的公司尚未实现盈利 ， 仍在艰苦经营 。”有关人士透露 ， “由于家长认识、学校组织程度不够 ， 薄利的营养午餐无法实现多销 。”这样 ， 学生营养早餐配送基地的成立更需要争取多方面的支持 。对此 ， 太原市教育部门表示 ， 将逐步在各个学校建立学生营养餐管理机构 ， 负责学生的营养早、午餐 。此外 ， 太原市学生营养与健康促进会已经太原市教育局批准 ， 择日成立后 ， 它将成为专门的社会团体 ， 为争取全社会都来关注中小学生营养健康而努力 。
【图 多方行动“做好”学生营养早餐】本报采访人员辛戈王斌
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