文章插图  
材料  
菠菜汁40g，紫甘蓝汁40g，清水35g，胡萝卜汁40g，面粉400g 。肉馅适量 。  
做法  
1、分别把菠菜、紫甘蓝和胡萝卜榨汁，我是榨汁比较细腻，汁泥都要了 。  
2、用胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁和清水，分别加入各100克面粉中，和成比较硬的面团，成团就可以，不用揉均匀 。  
3、以菠菜面为例吧，切成厚的片 。  
4、放入厨师机面条配件里面压，多压几次 。  
5、反复折叠压成光滑的面片 。  
6、压好的胡萝卜面 。  
7、紫甘蓝面片 。  
8、清水压好的白面片 。  
9、把压好的4种面片叠加在一起 。每层之间刷点水以利于粘合 。  
10、从面片的中间切开 。再叠加到一起，记得中间刷水，轻轻按压下，成8层颜色 。然后盖保鲜膜醒30分钟 。  
11、然后用尺子比着垂直切下小于0.5cm厚的条 。  
12、4或5条一组，两两相临的边缘刷点水，按一下使其粘住 。  
13、放入厨师机面条配件里面开始用一档压，压出来的彩虹面片会厚些，再调成9档压 。这时候面皮就比较薄了 。  
14、压出来的彩虹面片 。  
15、切成长方形的馄饨皮 。  
16、包入馅 。  
17、住上折叠 。  
18、最后粘合在一起，包成馄饨 。  
【儿童食谱馄饨：彩虹馄饨】  
儿童食谱馄饨类：咸蛋黄鱼肉馄饨  
  
  
  

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