你知道现在一斤猪肉多少钱吗？不到十块，排骨不到13块，五花肉不到23块 。天哪，一碗螺蛳粉8块，一斤猪肉10块 。小二决定吃肉！炖猪肉！秋天胖了就胖 。反正别人看不到穿厚衣服 。
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带着这个想法来到蔬菜市场，看到超级便宜的猪肉，不禁想起去年的春节 。猪肉比牛肉更贵，一大群人也急于买猪肉，因为害怕不能吃猪肉 。今天，卖猪肉的弟弟坐在摇椅上刷手机，看着我：你想要多少钱？我指着手指，想要这里2金 。弟弟：说钩子，口袋，23元谢谢 。23元可以得到这么多猪肉，第二个付钱后迅速逃跑，因为害怕店会后悔 。
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这么多猪肉，今天我们来做一道农家炖肉 。比扣肉还吃，比红烧肉还好 。这道菜是农村和奶奶一起学做的 。小时候以为是奶奶给我买的 。
农家炖肉：
第一步:清理猪肉 今天买的猪肉还是五花八门，肥瘦相间 。但是表皮上还是有一点猪毛 。没关系 。我们开始锅烧锅，把锅烧热，把猪毛放在锅里轻轻烫一下，然后把猪毛处理干净 。这个小技巧是奶奶教我的 。把猪皮烫成微微糊状，然后用刀刮几下去掉 。
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第二步：备料 把猪肉洗干净，把猪肉切成块 。猪肉通常被切成小块 。今天，你必须吃一整次肉，然后把它切得更厚 。农场炖肉必不可少 。葱和姜、葱和姜是必不可少的 。为了使炖肉更香，你还需要准备两片香叶、一片肉桂和一片油炸水果 。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以放一些干辣椒 。
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第三步:炒油 不要在锅里放油，放猪肉，把猪肉炒成猪油 。移动更多的铲子，以防止猪肉粘在锅里 。如果你的锅不粘在锅里，这一步不能跳过，猪肉很容易发烧和变黑 。把猪肉炒到金黄色，然后取出，放在碗里备用 。
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第四步：炒肉 【吃比红烧肉更香的农家炖肉 红烧肉吃在嘴里的感觉】在刚才的锅里放食用油，和猪油混合，一起放冰糖 。用小火慢慢炒糖色，用猪肉炒，让猪肉上色 。继续用小火炒，用姜、葱、肉桂、水果、胡椒炒 。到这里开始调味，放酱油、蚝油、料酒 。清水没有食材，这个时候没有盐 。因为这个时候放盐会把肉变成柴火，味道不好 。
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第五步：炖肉 煮熟后，猪肉里的血就出来了 。你可以看到很多血液泡沫漂浮着，我们用勺子把它们都拿出来，否则以后吃起来就会充满鱼腥味 。取出血液泡沫后，盖上盖子开始炖 。炖时，不要离开，打开盖子检查，用铲子炒更多 。烹饪时，你必须夹出洋葱和姜，以及油炸水果和肉桂 。这些材料不能煮得太久 。如果这些材料煮得太久，它们就会变酸，影响味道 。
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炖一个小时，你就可以从锅里出来了 。肉炖得很软又烂，碗呈现出诱人的颜色 。更不用说香味了，比普通的炖肉更香 。今晚一个人吃饭，看着这碗农场炖肉，但也不管他是否胖，先吃 。不管怎样，这么便宜的猪肉，今天吃完，明天买2金五花肉烧烤！好吧，今天的分享到此为止，就像二年级分享的文章一样，给二年级鼓励你，点大拇指关注二年级 。
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