石家庄哪里有培训板面「板面培训」 _石家庄

石家庄哪里有培训板面「板面培训」三、煮面时间不易过长，牛肉板面面条煮时间太长，会失去劲道力度。上面也讲过煮面用大火，小火容易煮烂。

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【石家庄哪里有培训板面「板面培训」】第一步：将大骨头和鸡架放开水里面煮一遍，煮至沸腾出沫后关火，倒出锅中水，然后取出骨头和鸡架洗干净。石家庄哪里有培训板面「板面培训」
如何才能学到真本事的板面技术，加下来为你分析目前市面上常见的板面培训情况：
一、网上卖牛肉板面教程的，学费300-500元，甚至淘宝上还有几十块钱的，这些教程大多是自己研究，制作成视频，卖给那些爱贪小便宜的人。也就是花钱买教训，满足心理需求。
二、小吃学校模式。板面学费大致在600-1200元。小吃学校的师傅，一个人会几十种小吃，味道靠勾兑，没有实战经验。一般让学员2斤油的菜锅练习炸板面料。
牛肉板面
三、以店面为依托，学习牛肉板面。学费大致在3000元。一般都是在店里，学习整套板面流程和经验。
四、还有一类，以开店为主不教学员的。如果想在他那学的话，要价一般在5000-10000元，教你板面技术时，都会保留技术，至于保留多少，就看店主人品了。

从以上分析可以看出，在实体店内才能学到真本事，而且还能学习到店铺的经营经验。
四、购置设备，专门抽出一些时间，到厨具市场转转，每家都对比下，最终选定性价比高的设备。顺便再去二手市场看看，桌椅在那买就行，开店就必须学会计算成本。

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就拿我们徽味板面培训学员来说吧，首先建议使用小锅制作，因为刚开始学习的时候，百分之九十的学员都是没有任何餐饮经验的，甚至是0基础，第一次做多多少少都有问题，我们学习安徽牛肉板面学习的是什么，是板面的做法和配料，也就是配方和流程，我们拿小锅试验出味道来后期我们就可以使用大锅了，因为一锅料小锅的成本在一两百元，大锅的料成本甚至上千，如果一锅失败损失惨重，我们学习的目的是自己独立的把板面卤做出来，所以不应该计较这些，因为只要把味道做出来了，你就学会了，无论大锅还是小锅炸料技术都是在你手上！
石家庄哪里有培训板面「板面培训」很多学员问我，一斤面能出几碗牛肉板面？成本有多少呀？对于此问题，我只能说个大概。因为很多城市的情况都不一样，即使同一个城市，市区和乡镇也不一样。

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