原料：排骨、黄豆酱、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶  

  
文章插图  
做法：  
1、排骨凉水下锅 ， 煮开后捞出 ， 用温水冲洗净浮沫 ， 沥干水分备用；  
2、葱、姜、干红辣椒、八角、香叶铺在高压锅底 ， 倒入沥干水分的排骨 ， 添加没过的热水；  
3、添加适量的盐、黄豆酱、料酒和一点点糖 ， 开大火 ， 上汽后转中火压5分钟关火 。  
  
煲汤食谱：蜂蜜炖雪梨  
  
【煲汤食谱：黄豆酱炖排骨】  

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