从营养成份来看，燕碎跟燕盏并无本质的区别 。燕盏底座的网丝是胶质最多的，泡发起来发头特别大，而燕碎口感比燕盏略差一点，炖制时间较短些，容易炖煮过烂，泡发率相对低 。  
燕盏  

  
文章插图  
【燕碎和燕盏营养一样吗】 燕盏是从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝，再经小拔毛后售卖 。盏形是天然取出，故形状大小有别 。  
在挑选燕窝时，要燕丝细而密，像没有空隙而有空隙 。整形状的大为好，带少许腥味，有小量细毛，燕角比较细 。  
另外燕窝色泽有深浅、光暗之分 。因每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同 。  
  

• 乳清蛋白和全脂奶粉哪种好 最好的中老年蛋白质粉排名
• 三个月马犬喂什么 三文鱼能和牛肉一起吃吗
• 过年了准备和家里人怎么吃年夜饭 团圆饭菜谱大全
• 蜜蜂采蜜对花朵有什么影响吗 女吃花粉的好处和坏处
• 男生睡一个女生和真心处对象区别在哪 男生谈恋爱时生理反应
• 舒肝丸和舒肝健胃丸的区别 舒肝和胃丸适用于哪些症状
• 中医如何做到两者兼顾养生调理 阴虚和阳虚同时存在吃什么药
• 春天可以吃的树叶和花有哪些 春天喝什么粥最好
• 桂枝汤的作用和功效 桂枝汤的配方及用量
• 做馒头白糖和蜂蜜一起放行吗 喝完蜂蜜水后不能吃什么食物