熟鸡蛋重 。鸡蛋煮熟的过程，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水 。但是久置的熟鸡蛋，因为水分大量蒸发而变轻，最后要轻于生鸡蛋 。
【生鸡蛋和熟鸡蛋哪个重优质】
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熟鸡蛋重些 。鸡蛋煮熟，因为整个细胞失去了对物质的选择通过性，有水分出，也有水分进，但是进入的多，因为本来鸡蛋内的气体所占的空间填充了水 。但是久置的熟鸡蛋，因为水分大量蒸发而变轻，最后要轻于生鸡蛋 。
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