鸡蛋蛋黄很黄造假的吗

1.生活资讯：假鸡蛋以假乱真，小编教你四招轻而易举辨别真伪
经常会见到小区门口或者超市门口有开着车临时售卖各种吃的小摊小贩，询问之后都说是自己家里做到或者是种的，比超市还便宜几毛钱，顾客都很青睐这种商品，殊不知这有可能是假冒商品，小编曾经在超市门口遇到一个卖鸡蛋的大叔，看着特别老实，本以为是自己家下的鸡蛋，但是回家煮了之后，吃着像橡皮筋，嚼不烂，没有鸡蛋的腥味。
今天小编带大家了解一下假鸡蛋。

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假鸡蛋是化学原料制作，多食伤身，这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？假鸡蛋“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时，一般先制作“蛋白”，然后用模具制作“蛋黄”，最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，利用海藻酸钠的钙化，形成类似蛋白的凝胶体。
这种用化学原料制成的“鸡蛋”，对人体没什么好处，多食伤身。

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教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，如何辨别真假呢？采访人员为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，他提供了几种辨别方法，供大家参考。
一、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；
四、从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。
【鸡蛋蛋黄很黄造假的吗】

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