初夏吃鲨鱼，配潮汕泡菜是独一无二的，蛋白质含量高，不腥的孩子爱吃

今天是二十四节气之一的立夏节气。

初夏是万物生长的季节，市场上的水产品也很丰富。在这个季节，你可以在普通市场上买到一种罕见的鱼~鲨鱼。

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鲨鱼是可食用的海鱼之一。一般来说，市场上出售的小鲨鱼是为每个人饲养的。
鲨鱼肉本身富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白维生素、微量元素、脂肪酸等。营养物质很容易被身体吸收和使用，好处是众所周知的，但也会提高身体质量。

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趁着立夏，市场上卖这种鱼，海边的人一定不会错过这种美味。潮汕最常见的做法是直接用小鲨鱼和潮汕泡菜炖，这是一种独特的味道。
炖出来的小鲨鱼肉味道鲜美，营养丰富。鱼和泡菜吸收了彼此的味道，使小鲨鱼肉变得不腥不好吃。泡菜也有酸鱼的味道，连孩子都很爱吃。

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以下是这个菜谱的推荐:【潮汕咸菜焖鲨鱼】

一、要准备的食材：
小鲨鱼2条、潮汕咸菜100g、大蒜、芹菜、小红辣椒、姜、盐和油

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二、过程：
1.市场上买的小鲨鱼肉，已经让卖鱼的老板把鱼处理干净，分别切成小块，在家里只需要用水清洗，干水备用。
2.将潮汕咸菜切成小块，姜也切丝，辣椒切丝，蒜剁成蒜，芹菜也洗净切段备用。

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3.开火开锅，倒入热油后，先将蒜末放入锅中，再先将姜丝和辣椒丝放入锅中，再将小鲨鱼肉倒入炒熟。
4.小鲨鱼肉在锅里炒了一会儿，加了一点盐，再加一点水，然后把潮汕泡菜倒进锅里，盖上盖子炖20分钟左右。
5.20将芹菜段洒入分钟后，关火，装盘上桌。

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成品【潮汕咸菜焖鲨鱼】桌上的【潮汕泡菜炖鲨鱼】让人流口水，色香味俱全，适合家里的老少。而且它含有高蛋白，美味营养，鱼不腥，连孩子都爱吃。
朋友们趁着初夏到，市场上有这种鱼，我们不妨多做几次给家人吃，健康迎接苦夏的到来。

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