文章插图  
补虚养身调理 健脾开胃调理 孕妇食谱  
主料： 鸡 1000克  
调料： 卤汁 500克  
制作工艺  
1.净嫩草鸡入滚水锅，焯水，沥干水 。  
2.精卤水烧滚，将鸡放入，用小火（汤面保持虾线泡状）浸煮20分钟后，端锅离火 。待冷却后取出，斩块即成 。  
菜品口感 鲜香滑嫩 。  
·食谱频道编辑廖君友情提示:  
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。  
祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。  
食谱相克：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火 。  
  
淮山腰片汤  
发菜蚝豉粥  
  
  
【浸豉油皇鸡】  

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