营养师建议
应注意奶粉冲泡后要马上让宝宝饮用 , 不要搁置太久;控制宝宝喝奶或食用辅助食品的时间 , 切勿拖延太久 。奶粉是用鲜牛乳蒸发掉水分 , 喷雾制成干粉 , 一般是8斤鲜牛奶浓缩成1斤干奶粉 , 若按比例冲调 , 即1斤奶粉加到8斤水 , 这样浓度与鲜牛乳相同 。为了便于冲调 , 习惯上用容量计算 , 即1匙奶粉加4匙水 , 浓度也等于鲜牛乳 , 若作为代乳品 , 从营养成分来讲 , 牛乳与奶粉一样 , 从其他方面比较 , 奶粉的优点是携带方便 , 清洁无菌 , 不易变质 , 而且奶粉经过蒸发 , 使酶蛋白变性 , 比牛乳容易消化 。缺点是冲调麻烦 , 家属往往不知冲调比例:太淡了不够营养 , 太浓了不易消化 。而要得到相同的营养 , 价格比牛乳要贵些 。牛乳因为取来煮开即可用 , 比较方便 , 价格比奶粉便宜些 , 总之 , 牛乳和奶粉两种都是良好的代乳品 。在鲜牛乳供应方便的地方 , 可采用鲜牛乳 , 方便 , 价廉 , 鲜牛乳供应不足的地方或夏天 , 家中没有冷藏条件 , 采用奶粉比用牛乳较为合适 。但目前由于纯鲜牛奶的质量不稳定 , 其营养成分也就不可靠了 。由于鲜牛奶内包括了部分从个人养奶牛户中收购来的奶 , 这部分奶的质量不能保证 , 故您得考虑这一问题 。从理论上讲 , 鲜牛奶内含有酶和维生素更多 , 应更好 。
tips:
如何选购奶粉
选购奶粉时应注意以下几点:
【听声】 用手捏住奶粉包装袋摩擦 , 真奶粉质细 , 发“吱吱”声 , 假奶粉拌有糖 , 颗粒粗 , 发“沙沙”声 。
【观色】 真奶粉呈天然乳白色 , 假奶粉色较白 , 细看呈结晶状 , 或呈漂白色 。
【闻味】 打开包装袋 , 真奶粉有牛奶特有奶香味 , 假奶粉乳香甚微或没有乳香味 。
【品尝】 把少许奶粉放口中 , 真奶粉细腻发粘 , 溶解慢 , 无糖的香味 , 假奶粉入口溶解快 , 不粘 , 有香味 。
【溶解速度】 把奶粉放入杯中 , 用冷开水冲 , 真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀 。用热开水冲时 , 真奶粉形成悬漂物上浮 , 搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速 , 没有天然乳汁的香味和颜色 。其实 , 所谓“速溶”奶粉 , 都是掺有辅助剂的 , 真正速溶纯奶粉是没有的 。
【奶粉冲泡后要马上让宝宝饮用】【假品特征】 有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的 , 其最明显的特征是有结晶 , 无光泽 , 呈白色或其他不自然颜色 , 粉粒粗 , 溶解快 , 即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀 。
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