菜(白菜、菠菜等)切碎 ， 肉末(用盐、料酒、淀粉少量拌好淹透) ， 白粥开后放入肉末 ， 煮熟后打鸡蛋进去(象做鸡蛋汤一样)搅匀 ， 小火慢炖 ， 粥粘后 ， 关火前放菜(白菜要早放 ， 多煮会 ， 青菜一烫即可) 。最后加点盐 。
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