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【你该更新岩茶知识库了了解岩茶投茶量】投茶量与个人的口感有关，或浓或淡，并无硬性规定。冲泡岩茶的时候，可根据个人饮茶习惯决定投茶量的多少，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的五分之三。
茶叶的浸泡时间也有讲究，岩茶头前二道的冲泡时间不要超过20秒，控制在10秒内为宜。
之后每加冲一泡，坐杯时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，冲泡时间还可适量缩短;存放好的老茶和一般的老茶泡法更有讲究，一切以自身口感为准。

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1.武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶大红袍国家标准(GB18745-2002) 。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)，其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归名丛系列。
2.武夷山属丹霞地貌，到处奇峰怪石，仅在正岩产区就有三十六峰，九十九岩，还有许多坑涧、洞天等特殊地形地貌。导致茶树生长的环境，各有各的特殊小环境，从而形成“一岩一茶”的奇特状况。

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3.岩茶经过一定时间的陈化后，还会有后发酵的过程，即继续陈化。陈化就是一种后发酵，也是一种非酶促氧化。
4.在众多茶类中，武夷岩茶是最富于变化的一种。香气，是岩茶重要的组成部份。闻香，是认识武夷岩茶很重要的一步，也是在茶入喉前对茶的一个基本鉴定与认识。闻香是人与茶的初识，此外还是为品茗打开经络的重要途径。闻香也是有技巧的，简单来说，我们会把它分成干香、湿香、盖香、水香和杯香，这五个方面。

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5.岩茶作为“天人合一”的产物，其最合适的贮存温度与人体最适宜的环境温度相近，一般存放在18-25℃的阴凉处最为适宜。北方冬天温度低，但是有供暖，因此存放时需要注意避开暖气片;而南方夏天温度高，存放时需要避免高温，一旦超过30℃，岩茶就有可能超过变质。
6.古有梁章钜评价岩茶特点为“活、甘、清、香”并作了扼要的论述。这四个字完美的概括了岩茶的种种迷人之处。如今随着岩茶的制法不断的推陈出新，我们如今喝到的岩茶，大抵已非几百年前的滋味了。但是，这四个字却伴随着岩茶史的发展，从未被遗忘。仿佛星辰之如昨夜，映窗花淡淡芬芳。

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