18种常用茶具一次搞懂 茶具介绍大全及名称

看着茶台上堆成山的茶具,  
不少朋友表示:“喝茶是件看起来门槛很高的事情 。”  
也对,造型各异、材质不一,不名所以,更摸不透使用方法的茶具们摆放在一起,确实令人头大 。  
但喝茶不过拿起、放下两个动作,  
它不该是附庸风雅的做作,而是放下全部包袱的自然 。  
喝茶本就是一件自在的事情,  
若某些“规矩”或“仪式”让你觉得不自在,不去理会它便是了 。  
其实,喝茶可以很简单,简单到只有一盖碗;  
喝茶也可以很考究,考究到茶器能够铺满整个茶席,连器物的陈列摆设都有讲究 。  
简有简的味道,繁有繁的喝头,  
器具的协助固然好,利落简洁地泡上一壶也不错 。  
至于这口茶到底该怎么喝?最终还是取决于你自己,以及你当时的心情与所处环境 。  
但不论你偏爱的是简茶还是繁茶,多了解一些茶具也无妨,  
而且器具的选择与使用,远不如大家想象的那般复杂,  
接下来我们重点讨论下面几种场景,  
为大家介绍品茗过程中可能会用到的茶具:  
一、独饮  
二、待客  
备水器具  
泡茶器具  
分茶器具  
品茶器具  
三、茶道组合  
四、其他部件  

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一、独饮  
饮茶人哪有不独啜的时候,有时忽然来了兴致,只想简简单单地喝上一碗茶,那盖碗定是不二之选 。  
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快雪时晴青花盖碗  
盖碗,也称作盖杯、三才碗,  
它由上盖、中碗、下托三部分组成,这种搭配被后世文人看作是“天地人”三才,故称“三才碗” 。  
盖碗泡茶极为方便,  
置茶于碗内,冲水,加盖2至3分钟后方可饮用,以此法泡茶多次,每一泡的滋味都得以充分显现 。  
陶瓷烧制的盖碗紧密扎实,不吸水、不漏香,不易残留茶渍垢,  
出汤过程也更加干净利落,  
让饮茶人的每一口,品的都是最为纯粹的滋味 。  
而且盖口开合程度取决于饮茶人本人,  
能根据茶叶的粗细、大小,适当调整盖口的大小,合理控制出茶速度 。  
为什么说盖碗适合独啜?因为独啜只需要它就够了 。  
大道至简,独享一人之乐,这快乐是盖碗给的 。  
二、待客  
既然是待客,就没有不借机展示一下的道理,  
若要用足器具,泡茶、倒茶、茗茶这几个看似简单的环节,能用到的器具就已不少,再加上系列辅助工具,喝茶器具就更多了 。  
按照喝茶流程,我们来聊聊茗茶都会用到哪些茶器吧!  
1、备水器具  
“随手泡”应该是最典型,也是最快捷方便的备水器了,  
当今市面中还出现不少集上水、烧水、保温于一体的“随手泡”,简直是待客、漫聊者的泡茶神器 。  
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鹤嘴随手泡  
在壶嘴方面,书生会更推荐大家选择鹤嘴形的烧水壶 。  
所谓鹤嘴壶,就是指水壶的壶嘴似仙鹤,细长弯曲,  
使用这类壶嘴泡茶的优势有二:  
从细长鹤嘴倒出的水柱,更有凝聚力和冲击力,  
沸水扑簌簌地打在叶片上,浸润速度更快,茶香四溢;  
鹤嘴壶长嘴的造型,使倒出的水柱更加精准、更贴近盖碗,  
长水流顺碗/壶壁而下,不易四处飞溅 。  
在选用备茶器时,具有上水、烧水、保温效果的“随手泡”,  
和鹤嘴形的烧水壶,是大家的实用之选,  
如有更多预算,长嘴银壶也是不错的选择 。


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