如果工作太忙或是无法抵御高原反应 ， 没有机会去一趟藏区 ， 品味不到酥油茶的独特味道 ， 也不要着急 ， 酥油茶的制作方法很简单 ， 在家就可以制作 。  

  
文章插图  
制作酥油茶  
一、准备：材料选用黑茶、酥油(以青海、西藏出产为佳)、湖盐(茶卡盐湖湖盐为佳 ， 各大药店中均有售)、牛奶  
二、熬奶茶：奶锅里加水 ， 放茶叶 ， 盐 ， 盖上盖子 ， 大火至水开 ， 水开以后火转小火 ， 加牛奶 ， 盖子不盖 ， 煮至沸腾 ， 期间一定小心扑锅 ， 在保证不溢出锅外的前提下 ， 奶茶可以多熬煮一会儿 。  
三、制作酥油茶：将煮好的奶茶过筛筛去茶叶 ， 倒入碗中 ， 将块状的酥油加入碗中 ， 用汤勺轻柔击打 ， 这样一可以加速酥油融化 ， 二则使空气和茶汤融合 ， 口感更为细腻 。当酥油彻底融化时即可 。  
四、品饮：赶紧趁热喝一口 ， 就着糌粑或者馕饼感受一下世界屋脊青藏高原上的独有美食吧~  

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