不管是 ， 听起来接地气的烤红薯味、地瓜味、番薯味 。
还是听起来高大上的蜜薯香、薯香 。
它们的本质都是相同的 。
用茶友的话来形容 ， 就像一股烤地瓜味!
在过去 ， 每当深秋寒冬时 ， 总会有不少摊贩在沿街卖烤红薯 。
这种味道能飘得很远 ， 隔着一条街 ， 也能闻得到 。
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说实话 ， 烤红薯时发散出的诱人香气 ， 不难闻 ， 而且很有特点 。
但它不应该出现的金骏眉身上 。
因为 ， 正品金骏眉不会做出所谓的蜜薯香 。
作为公认的顶级红茶 ， 金骏眉的香气类型丰富 ， 由花、果、蜜香综合而成 。
花香是高雅悠扬的 ， 很馥郁 ， 也很深邃 。
果香闻起来是鲜甜可人的 ， 很灵动 。
而蜜香 ， 更接近山花蜜、鲜花蜜那般 ， 闻起来一点不会让人觉得腻 。
桐木关地处武夷山国家级自然保护区 ， 平均海拔超过千米 ， 山高林幽 ， 生态绝佳 。
当地产出来的红茶 ， 不管是正山小种 ， 还是金骏眉 ， 茶香气息一概是纯粹纯净的 ， 是一种很舒服的大自然清香 。
而不是 ， 闻起来略显怪异的烤地瓜味 ， 没有半点高级感 。
更不能是 ， 因产区不正+制茶发酵失败 ， 做出来的烂地瓜味!
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《4》
梅占/奇兰等茶树原料制成的金骏眉 ， 出身不妥当 。
虽然 ， 现行的金骏眉茶的行业标准里 ， 没有明确标明茶树品种要求 。
只明确 ， 要以桐木高山茶树单芽为原料 。
但据桐木当地茶农的制茶经验 ， 唯有用当地的菜茶 ， 才能还原金骏眉的独特风味 。
桐木作为自然保护区 ， 是野生动植物的乐园 。
位于闽赣群山交界的桐木 ， 历来是一处避世隐地 。
外来人员和车辆未经报备 ， 不能随意入内 。
保护区内的严格管理制度 ， 让桐木当地的生态得到极佳的守护 。
在那里 ， 植被好 ， 空气清新 ， 野生猴群众多 。
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再往深处一些的深山 ， 更是散布着众多珍稀野生动植物资源 。
国内的诸多红茶产地里 ， 产在自然保护区 ， 绝对是桐木红茶(包括正山小种和金骏眉)的一大特色!
说回正题 ， 正因保护区内的管理严格 。
在当地 ， 不得随意砍树、开荒、毁林种茶 。
亲自去过桐木后 ， 可以发现 。
当地少有像许多产茶区那样 ， 连绵起伏、一望无际的茶山 。
在桐木关内 ， 大量的茶树们星罗棋布地种在林下 。
甚至于 ， 在桐木深山密林里 ， 还生长着大量非人工种植 ， 全靠天生天养 ， 由茶籽自然落地生根 ， 有性繁衍而成的菜茶和野茶 。
从行业标准看 ， 只有采用这些桐木高山茶树的单芽 ， 才能适制金骏眉 。
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