牛排这么做特别好吃牛排的做法( 二 ) _美食教程

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12、表面煎成咖啡色的状态就会是这样的，就是国内说的9分熟，介于全熟之间吧，中间的有微微的红色就是一丝的状态，这是我最喜欢的，我家娃也喜欢这样的。

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13、下面做酱汁，这个可以在煎牛排前做，要是已经是厨师高手了可以煎牛排的同时做酱汁番茄划开十字口，用开水烫一下，去皮。

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14、锅里放黄油，放入洋葱碎，大蒜碎，番茄碎，炒香。放盐小火炒。

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15、炒好后放入蚝油，蕃茄酱，黑胡椒翻炒一下，加大半饭碗水，大火煮开转小火慢煮，煮到番茄烂掉。

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16、以番茄煮烂为准，两勺玉米淀粉用少量的水融化开，一定要在汤汁是沸腾的状态下倒入这样就会浓稠起来，倒入后搅拌到浓稠。

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17、搅拌好后放入一勺蜂蜜，一些欧芹碎（欧芹碎淘b上有的买嘻嘻）搅拌均匀酱汁就做好了。可以自己尝一下咸淡，看看盐是不是要加。虽然牛排用盐腌制过了但是也不会很咸。

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18、准备好豌豆，胡萝卜丁，玉米粒，水开煮4分钟。加入丘比沙拉酱两勺，蛋黄酱一勺，蜂蜜一勺，搅拌好做一份沙拉。忘记沙拉成品拍图了看最后的成品图吧上面有放。

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【牛排这么做特别好吃牛排的做法】19、补图一张，这是我最喜欢的9分吧，介于全熟和未熟透之间，表面煎的颜色是咖啡色的。

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20、美味的牛排就是这么简单的。

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21、吃牛排要配红酒和面包，面包要最后用来裹盘子酱汁可不要浪费哦嘻嘻


小贴士煎牛排真没有什么难的，慢慢煎一定能成功的。找机会去孩子教父家做一次牛排，给大家演示淋红酒的做法我设置成为中级主要是煎牛排时要多观察。我比较喜欢这样有颗粒感的酱汁，要是不喜欢这样的酱汁做好后用料理棒打碎就是饭店里的黑胡椒番茄汁了

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牛排这么做特别好吃 牛排的做法( 二 )

牛排这么做特别好吃牛排的做法( 二 )