陈醋 2勺

白糖 1勺

豆瓣酱 1勺

  
做法步骤  
  
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1、肉丝洗干净攥干水分  
  
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2、加入盐 胡椒粉 料酒 腌制10分钟  
  
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【超简单又好味的鱼香肉丝 肉丝的做法】3、加入半个蛋清，抓拌均匀  
  
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4、加入淀粉，抓拌均匀  
  
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5、加入油，抓拌均匀，防止粘连  
  
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6、木耳泡发  
  
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7、青椒 胡萝卜 木耳 切丝备用  
  
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8、两勺生抽 两勺陈醋 一勺白糖 三勺水淀粉，搅拌均匀  
  
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9、葱姜蒜切末备用  
  
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10、起锅烧油 放肉丝滑散  
  
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11、加入葱姜蒜末炒香  
  
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12、加入豆瓣酱炒出红油  
  
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13、倒入备好的青椒丝胡萝卜丝木耳丝翻炒均匀  
  
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14、倒入料汁，翻炒均匀  
  
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15、大火收汁，撒上葱花即可出锅  
小贴士调料用量多少根据个人口味调整  
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！  
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