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11、小火煎至蘑菇里汁水溢满即可关火……  

  
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12、关火上桌，配一份蔬菜粥，美味的减脂套餐就成了??  
  
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13、食用时先喝汁水，蘑菇自身汁水自然鲜美……再吃蘑菇，鲜嫩脆口！  
小贴士1、白蘑菇一定要选新鲜的，这样汁水才饱满鲜美； 2、一定要小火慢煎； 3、也可以放事先做熟的肉沫、鱼肉沫提鲜 。4、可以加点盐提味  
口蘑的营养功效1.提高免疫力  
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力 。  
2.保护肝脏  
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用 。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果 。  
3.美容减肥  
口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用 。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖 。  
4.预防骨质疏松  
白蘑菇中含有大量的维生素D 。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D 。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症 。  
5.防癌  
【容易上手的“香煎口蘑” 口蘑的经典做法】白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生 。  

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