【一碗家乡清汤米粉 米粉怎么做好吃】  

  
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小时候 ， 我最爱吃的米粉之一 ， 就是清汤米粉 。好吃的清汤米粉 ， 少不了一勺灵魂猪油 ， 是让我念念不忘的儿时味道 ， 做法简单 ， 味道朴实 。  
用料

• 干米粉 1包
• 盐 1勺
• 葱花 少量
• 生抽 1勺
• 猪油 1勺

  
做法步骤  
  
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1、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟） ， 干米粉是我自己家的  
  
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2、放锅里煮两分钟 ， 煮到能用手轻松掐断就捞出来  
  
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3、过下凉水 ， 口感更Q弹  
  
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4、煎蛋了 ， 起锅 ， 加点盐（防止粘锅） ， 然后放蛋煎煎煎  
  
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5、调灵魂料水 ， 加食盐、生抽和葱段 ， 放一勺猪油（猪油是关键 ， 没猪油这碗粉就毁了） ， 用开水冲开  
  
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6、把米粉倒到料水里 ， 放食材 ， 就做好了  
  
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7、简单朴实 ， 它的味道就是家常味 ， 但让人恋恋不忘  

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