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突然想吃月饼了，正好家里有材料就做起来了，味道不比外面买的差呦，朋友们都做起来吧！  
用料

• 转化糖浆 160g
• 低筋面粉 230g
• 高筋面粉 20g
• 花生油 60g
• 枧水 4g
• 豆沙馅 1包

  
做法步骤  
  
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1、将转化糖浆，枧水，花生油混合均匀后，筛入低筋面粉，搅拌均匀  
  
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2、豆沙馅分成25g每个的小圆球  
  
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3、将混合好的面团分成15g一个，包裹上豆沙球，用虎口处一点点的收拢  
  
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4、放入月饼模具里，压出花型  
  
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5、烤箱上下火190℃，预热5分钟，放入烤箱，烤15分钟，烤5分钟时，取出刷上鸡蛋液，再次放入烤箱中，烤10分钟，即可，取出晾凉，可装入密封袋里回油2天左右，口感更好  
  
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6、刚烤出来的月饼不是很油润，放2天就好了  
  
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【自制豆沙月饼 月饼做法】7、可做成礼品包装送给朋友  
小贴士1、做月饼用花生油口味最好 2、面团要上下翻拌均匀，切记不了画圈搅拌 3、做好的月饼，回油2天左右，口感最好  

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