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12、烤箱提前进行预热,设置温度为150度,时间为35分钟,开始进行烘烤即可,如图所示 。

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13、烤好出炉时,先将模具震一下,将里面的热气先排出一下,然后直接脱模,放入晾网上晾凉即可,发如所示 。

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14、手撕着吃,超级过瘾,放凉后,将其掰开看一下 。

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15、再来一张近图看一下,超级的松软,绝对的软妹子,组织也很细腻,拉丝特别好 。

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[小贴士]:
1、这个吐司的配方,整体液体含量很大,大家操作中,可以先预留出10克,灵活操作,整个面团是非常软的,最好是用厨师机操作,没有的话,就直接手揉吧,但是不要因为粘手就去加面粉的用量,那样会影响成品口感,真正揉好的面团只是软,但是并不会粘 。
2、食材中蜂蜜的作用也是起了保湿软化的作用,不建议更换 。
3、因为使用烤箱不同,所以会有温度的差异,具体要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作,我用的是风炉烤箱的温度,普通烤箱建议温度增加,以上仅为参考 。
4、我用的自制酸奶是放过糖的,如果酸奶是无糖,那很食材用量中的糖的用量要酌情增加 。
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