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4、把洗好的葱切丝铺上鱼肉，撒上少许酱油 。大火烧开花生油吱吱作响的时候就油泼上去，那个香.....  

  
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5、成品来一张看着挺顺眼，虽说葱丝撒得乱了点，哈哈  
  
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6、菠菜汤配清蒸鱼妥妥的完美  
  
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7、皮质肥厚鲜嫩，口感极好 。听说吃鱼是不会肥的，吃起来没有负担，一口下去满满的胶原蛋白哈哈哈  
鳗鱼的营养功效1.补虚养血：鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品 。  
2.强精壮肾：鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品 。  
3.预防骨质疏松：鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮 。  
4.盲人的佳品：鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品 。  
5.促进脑部发育：鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用 。  
6.美容延缓衰老：鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品” 。  
鳗鱼的饮食禁忌鳗鱼与醋：引起中毒  

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