今天分享一道糖醋铁棍山药，酸甜可口，软软糯糯口感好，更重要的是它营养丰富，健脾又健胃 。  

  
文章插图  
收藏本菜谱  
糖醋铁棍山药  
图文 |红?宏  
铁棍山药1根黑白芝麻适量西红柿沙司2勺白糖1勺生抽1勺白醋2勺清水3勺盐适量水淀粉半碗花生油适量白胡椒粉1勺鸡精少许  
  
文章插图  
1. 山药洗干净去皮从中间切开切成长条 。  
  
文章插图  
2. 清水浸泡以防氧化变黑 。  
  
文章插图  
3. 取一小碗里面加两勺西红柿沙司 。  
  
文章插图  
4. 一勺白糖适量盐 。  
  
文章插图  
5. 一勺生抽 。  
  
文章插图  
6. 两勺白醋 。  
  
文章插图  
7. 三勺清水搅拌均匀 。  
  
文章插图  
8. 准备水淀粉和黑白芝麻 。  
  
文章插图  
9. 锅中烧水，水开后里面加两滴醋将山药焯水两分钟捞出空干水分 。  
  
文章插图  
10. 锅中烧油，油温五成热将焯过水的山药放进去翻炒均匀 。  
  
文章插图  
11. 将调好的料汁倒进去 。  
  
文章插图  
【糖醋铁棍山药 山药吃法】12. 翻炒均匀 。  
  
文章插图  
13. 水淀粉倒进去翻炒 。  
  
文章插图  
14. 里面加白胡椒粉和少许鸡精 。  
  
文章插图  
15. 加黑白芝麻翻炒均匀收汁 。  
  
文章插图  
16. 关火 。  
  
文章插图  
17. 成品图 。  
小窍门：  
1、对山药过敏的处理山药皮时一定要带上一次性手套 。  
2、切好的山药用清水浸泡以防氧化变黑 。  

• 南瓜山药豆粥的做法 山药南瓜粥的功效
• 脆山药和铁棍山药的区别 铁棍山药的禁忌和副作用
• 三文鱼头山药汤的做法 三文鱼皮汤的做法窍门
• 铁棍山药粥做法 山药红枣小米粥怎么熬
• 铁棍山药怎么储藏能时间长
• 清炒山药的做法 清炒山药要焯水吗
• 山药是什么季节成熟的
• 糖醋酥鱼怎么做 糖醋三文鱼家常做法
• 山药的养生功效
• 山药豆该怎么快速清洗