茶叶茶氨酸的保健功效茶叶茶氨酸的功效与作用( 二 ) _茶文化图片

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图4 茶氨酸促进脑源性神经营养因子（BDNF）表达
2. 降血压
用自发性高血压大鼠试验表明，注射茶氨酸具有明显降血压作用，其机理是通过影响末梢神经或血管系统而起作用，而且存在剂量依赖关系。但是，茶氨酸对正常血压的大鼠则没有降低血压的作用。
3. 增强记忆
用复杂水迷宫法对小鼠学习记忆力测验表明，茶氨酸可缩短正常小鼠在复杂水迷宫内抵达终点的时间，减少错误次数（表1）。采用跳台仪试验时发现，茶氨酸可以减轻氢溴酸东莨菪碱引起的记忆障碍。进一步的研究认为，茶氨酸提高记忆力的作用机理可能与其清除自由基、促进中枢胆碱等功能有关。对人体测试表明，茶氨酸可以增强脑波中的α波（图5），进而增强学习记忆力。
表1 小鼠水迷宫试验结果

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注：*与对照组比较，P＜0.05 。
表2 小鼠跳台试验结果

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注：#模型组与对照组比较，P＜0.05；*剂量组与模型组比较，P＜0.05 。

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图5 茶氨酸对人脑α波的影响
4. 辅助抗肿瘤
对肝肿瘤大鼠试验表明，茶氨酸的作用有：
（1）茶氨酸通过抑制谷氨酸转运蛋白和胞内谷胱甘肽合成，抑制肿瘤细胞谷胱甘肽-阿霉素（GS-DOX）偶合水平以及MRP5/GS-X泵对GS-DOX的胞间运输（图6），保持肿瘤细胞DOX浓度，达到增强DOX的抑制肿瘤细胞生长和转移的效果。

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图6 茶氨酸抑制肿瘤细胞GS-DOX偶合水平和GS-DOX的胞间运输
（2）茶氨酸提升正常细胞谷胱甘肽水平，促进谷胱甘肽-阿霉素（GS-DOX）偶合水平以及MRP5/GS-X泵对GS-DOX的胞间运输（图7），降低正常细胞DOX浓度，减轻DOX等抗癌药物对正常细胞的副毒作用。

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图7 茶氨酸、咖啡碱提高DOX在癌组织中的浓度，降低DOX在正常心脏和肝脏细胞中的浓度
（3）茶氨酸有助于保持细胞的代谢平衡，使血液总胆固醇、低密度脂蛋白、致动脉粥样硬化指数、甘油三酸酯、脂质过氧化等指标处于正常水平；而且差那算还有减轻体内过氧化胁迫的作用。
5. 抗疲劳
对小鼠负重游泳实验表明，用低剂量（4.2 mg/(kg·d)）、中剂量（8.3 mg/(kg·d)）、高剂量（16.6 mg/(kg·d)）连续灌胃30天后，中、高剂量组的负重游泳时间和肝糖原含量均显著高于对照组（

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